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De nombreuses études montrent que le régime cétogène, un régime composé principalement de lipides et très pauvre en glucides, impacte les bactéries du microbiote intestinal tant au niveau qualitatif que quantitatif. Le but de ce projet de recherche a été d'analyser la croissance de trois bactéries du microbiote intestinal, Akkermansia muciniphila, Parabacteroides merdae et Bifidobacterium longum, dans les conditions d'un régime cétogène. Pour cela, ces bactéries ont été mises en culture séparément dans des milieux mGAM (milieu riche permettant la croissance d'un maximum de bactéries) additionnés de Ketocal® 4:1 à des concentrations différentes. Le Ketocal® 4:1 est un aliment diététique en poudre utilisé généralement dans le cadre d'un régime cétogène en milieu thérapeutique. La croissance de ces bactéries a ensuite été analysée 20h et 40h après leur mise en culture par qPCR. Des mesures de pH et de production de gaz ont également été réalisées afin d'analyser l'activité métabolique de ces bactéries.
[...] Par ailleurs, on retrouve très peu de bactéries dans les milieux composés uniquement de KetoCal(R) 4:1. Une des interprétations possibles est que le KetoCal(R) a tendance à inhiber la croissance des bactéries lorsqu'elles sont mises en culture avec celui-ci, et d'autant plus lorsqu'elles n'ont que ce milieu pour pousser. Il serait intéressant de rechercher d'autres moyens de recréer un régime cétogène en culture bactérienne anaérobie, car l'utilisation de ce produit ne permet pas d'analyser de manière pertinente le comportement des bactéries lorsqu'elles sont exposées à un régime cétogène. [...]
[...] Résultats 11 A. Impact du régime cétogène sur la croissance bactérienne 11 B. Impact du régime cétogène sur la physiologie des bactéries 14 V. Analyses et discussions 17 VI. Conclusion et perspectives 18 VII. Bibliographie 19 VIII. Annexes 20 Présentation de l'entreprise J'ai effectué mon stage à l'I.M. une unité mixte de recherche appartenant à l'INRAE sur le site de J.J. [...]
[...] En effet, le pH est de 2,3 ce qui est très acide et incompatible avec la vie bactérienne. Il serait pertinent de réaliser à nouveau ces expériences à partir d'une nouvelle culture pour vérifier si ces résultats sont dus à une contamination ou quelque autre problème lors des manipulations. Par ailleurs, les résultats de qPCR nous montrent que le nombre de bactéries a tendance à diminuer dans les milieux plus riches en KetoCal(R) 4:1. Cependant, les résultats sont peu représentatifs notamment au temps 40h pour Bifidobacterium longum, et Parabacteroides merdae, où quelques échantillons présentent des valeurs très variables selon les duplicats biologiques. [...]
[...] Le but de ce régime est de créer une cétose tout en gardant un apport énergétique suffisant. Ainsi les lipides deviennent la principale source d'énergie pour le corps au lieu des glucides, ce qui conduit à la formation de corps cétoniques dans le foie (acétone, acétotacétate, β-hydroxybutyrate) à partir d'acétyl-CoA, qui deviennent alors la principale source d'énergie pour notre cerveau au lieu du glucose (Figure 1). En effet, le cerveau est incapable, contrairement aux muscles, d'utiliser directement l'énergie des graisses via la β-oxydation, il va alors utiliser les corps cétoniques pour subvenir à ses besoins énergétiques. [...]
[...] Le microbiote intestinal et la digestion des polysaccharides [Gut microbiota and digestion of polysaccharides]. Med Sci (Paris) Mar;30(3):259-65. French. doi: 10.1051/medsci/ Landman Quévrain E. Le microbiote intestinal : description, rôle et implication physiopathologique [Gut microbiota: Description, role and pathophysiologic implications]. Rev Med Interne Jun;37(6):418-23. French. doi: 10.1016/j.revmed E.Poitras, A.Houde. [...]
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