Projet de mise en place d'un département marketing et communication au sein de l'Amadil Beach Hotel (Groupe SOTORAM)
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Aujourd'hui plus que jamais, le tourisme est devenu un des secteurs clés et stratégiques de l'économie marocaine. Le contrat cadre signé entre le gouvernement et les professionnels du tourisme le 10 janvier 2001 est un signe extrêmement important qui marque l'engagement de l'Etat marocain pour le développement du tourisme national dans la perspective de réaliser l'objectif des 10 millions de touristes à l'horizon 2010. Les pouvoirs publics et les opérateurs touristiques sont déterminés à user de tous les moyens pour atteindre cet objectif.
Le marketing peut apporter dans ce sens des chances de succès importantes. La raison de ce succès tient au fait que la démarche marketing permet, à travers une analyse à la fois qualitative et quantitative du marché, de cerner les besoins des consommateurs et de développer des offres capables de répondre convenablement à leurs désirs et attentes. Le marketing permet également, à travers un processus de veille régulière, de suivre l'évolution par rapport à son marché.
Ce rapport a pour but, d'une part, de révéler la nécessité et l'importance, pour l'AMADIL BEACH HOTEL, de se doter d'une structure marketing et d'autre part, de décrire comment faire afin de mettre en place cette structure, à travers la proposition d'un projet d'ensemble d'implantation d'un département relevant de la direction générale et qui prendra en charge la gestion des activités marketing et communication au sein de l'hôtel (...)
Sommaire
Introduction générale
1ERE PARTIE. INSERTION DU MARKETING DANS L'ENTREPRISE
Chapitre 1. Le département marketing : mission, attributions et organisation interne
Section 1. Mission & attributions
I) Mission
A. Les missions traditionnelles B. Les missions récentes
II) Attributions
A. L'élaboration des stratégies et des plans marketing B. Le contrôle des activités marketing C. La vente ou la fonction commerciale D. Les études de marché E. La communication
Section 2. Organisation
I) Position hiérarchique
II) Organisation interne
A. L'organisation fonctionnelle et opérationnelle B. La spécialisation par produits C. La spécialisation par marchés D. L'organisation mixte ou matricielle
Chapitre 2. Processus de mise en place d'un département marketing & communication
Section 1. Cadre théorique de la conception et la mise en place des structures
I) Principes d'organisation relatifs aux structures
II) Méthodologie de création des structures
Section 2. Procédure de mise en place d'un département marketing
I) Phase de préparation
A. Constitution d'un comité de projet B. Analyse des activités marketing de l'entreprise
II) Phase de mise en place
A. Définition de la mission du département marketing B. Choix et représentation de la structure organisationnelle : organigramme du département marketing C. Réalisation des descriptifs de postes : les fiches de fonction D. Mise en oeuvre des moyens matériels E. Conception des outils de gestion : la manuel de procédures et les documents de travail F. Recrutement des collaborateurs du département marketing
III) Phase de mise en route et de suivi
2EME PARTIE. PROJET DE MISE EN PLACE D'UN DEPARTEMENT MARKETING & COMMUNICATION AU SEIN DE L'AMADIL BEACH HOTEL
Chapitre 1. Diagnostic marketing de l'AMADIL BEACH HOTEL
Section 1. Présentation de l'AMADIL BEACH HOTEL
I) Fiche technique
II) Organigramme
III) Stratégie commerciale
Section 2. Analyse de la concurrence
I) Concurrence directe
II) Concurrence indirecte
III) Facteurs de différenciation
Section 3. Diagnostic de la fonction commerciale
I) Diagnostic interne & externe
A. Diagnostic interne B. Diagnostic externe
II) Tâches & activités
A. La négociation B. La réservation C. Les relations publiques D. La communication & le marketing relationnel
III) Analyse des éléments du marketing mix
A. La politique de produit B. La politique de prix C. La politique de distribution D. La politique de communication
Section 4. Nécessité de la mise en place d'un département marketing au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
I) Les limites du service commercial & marketing centralisé de la SOTORAM
A. Le service commercial & marketing au sein de la SOTORAM B. Les limites d'un marketing centralisé pour l'AMADIL BEACH HOTEL
II) Les avantages de la mise en place d'un département marketing & communication au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
A. Un suivi plus efficace de la clientèle de l'AMADIL BEACH HOTEL B. Une distinction réelle entre le commercial et le marketing C. Une meilleure gestion et rentabilité des points de vente de l'AMADIL BEACH HOTEL
Chapitre 2. Projet de mise en place d'un département marketing & communication au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
Section 1. Description organisationnelle et fonctionnelle du département
I) Position hiérarchique
II) Organisation interne
III) Descriptif des tâches
A. Le directeur Marketing & Communication B. Le responsable Communication & Relations Publiques C. Le responsable Etudes & Veille Marché D. Le responsable Promotion & Animation Ventes
Section 2. Moyens à mettre en oeuvre
I) Moyens humains
II) Moyens matériels
III) Moyens financiers
Section 3. Fonctionnement du département
I) Descriptif de procédures
II) Documents de travail
Section 4. Diffusion de l'esprit marketing au sein de l'hôtel
I) Le soutien de la direction générale
II) Le comité marketing
III) Le conseil extérieur en marketing
IV) Les séminaires internes du marketing
V) La mise en place d'un système de planification marketing
VI) Le système de promotion et de reconnaissance de l'excellence
VII) La modification de structures d'évaluation des performances
Conclusion générale Bibliographie
Introduction générale
1ERE PARTIE. INSERTION DU MARKETING DANS L'ENTREPRISE
Chapitre 1. Le département marketing : mission, attributions et organisation interne
Section 1. Mission & attributions
I) Mission
A. Les missions traditionnelles B. Les missions récentes
II) Attributions
A. L'élaboration des stratégies et des plans marketing B. Le contrôle des activités marketing C. La vente ou la fonction commerciale D. Les études de marché E. La communication
Section 2. Organisation
I) Position hiérarchique
II) Organisation interne
A. L'organisation fonctionnelle et opérationnelle B. La spécialisation par produits C. La spécialisation par marchés D. L'organisation mixte ou matricielle
Chapitre 2. Processus de mise en place d'un département marketing & communication
Section 1. Cadre théorique de la conception et la mise en place des structures
I) Principes d'organisation relatifs aux structures
II) Méthodologie de création des structures
Section 2. Procédure de mise en place d'un département marketing
I) Phase de préparation
A. Constitution d'un comité de projet B. Analyse des activités marketing de l'entreprise
II) Phase de mise en place
A. Définition de la mission du département marketing B. Choix et représentation de la structure organisationnelle : organigramme du département marketing C. Réalisation des descriptifs de postes : les fiches de fonction D. Mise en oeuvre des moyens matériels E. Conception des outils de gestion : la manuel de procédures et les documents de travail F. Recrutement des collaborateurs du département marketing
III) Phase de mise en route et de suivi
2EME PARTIE. PROJET DE MISE EN PLACE D'UN DEPARTEMENT MARKETING & COMMUNICATION AU SEIN DE L'AMADIL BEACH HOTEL
Chapitre 1. Diagnostic marketing de l'AMADIL BEACH HOTEL
Section 1. Présentation de l'AMADIL BEACH HOTEL
I) Fiche technique
II) Organigramme
III) Stratégie commerciale
Section 2. Analyse de la concurrence
I) Concurrence directe
II) Concurrence indirecte
III) Facteurs de différenciation
Section 3. Diagnostic de la fonction commerciale
I) Diagnostic interne & externe
A. Diagnostic interne B. Diagnostic externe
II) Tâches & activités
A. La négociation B. La réservation C. Les relations publiques D. La communication & le marketing relationnel
III) Analyse des éléments du marketing mix
A. La politique de produit B. La politique de prix C. La politique de distribution D. La politique de communication
Section 4. Nécessité de la mise en place d'un département marketing au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
I) Les limites du service commercial & marketing centralisé de la SOTORAM
A. Le service commercial & marketing au sein de la SOTORAM B. Les limites d'un marketing centralisé pour l'AMADIL BEACH HOTEL
II) Les avantages de la mise en place d'un département marketing & communication au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
A. Un suivi plus efficace de la clientèle de l'AMADIL BEACH HOTEL B. Une distinction réelle entre le commercial et le marketing C. Une meilleure gestion et rentabilité des points de vente de l'AMADIL BEACH HOTEL
Chapitre 2. Projet de mise en place d'un département marketing & communication au sein de l'AMADIL BEACH HOTEL
Section 1. Description organisationnelle et fonctionnelle du département
I) Position hiérarchique
II) Organisation interne
III) Descriptif des tâches
A. Le directeur Marketing & Communication B. Le responsable Communication & Relations Publiques C. Le responsable Etudes & Veille Marché D. Le responsable Promotion & Animation Ventes
Section 2. Moyens à mettre en oeuvre
I) Moyens humains
II) Moyens matériels
III) Moyens financiers
Section 3. Fonctionnement du département
I) Descriptif de procédures
II) Documents de travail
Section 4. Diffusion de l'esprit marketing au sein de l'hôtel
I) Le soutien de la direction générale
II) Le comité marketing
III) Le conseil extérieur en marketing
IV) Les séminaires internes du marketing
V) La mise en place d'un système de planification marketing
VI) Le système de promotion et de reconnaissance de l'excellence
VII) La modification de structures d'évaluation des performances
Conclusion générale Bibliographie
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Extraits
[...] Ces supports sont : • La publicité auprès des Tours opérateurs et des agences de voyages : Cette publicité est assurée par le biais d'affiches, de dépliants, de prospectus ainsi que de CD ROM (texte et image) qui leur sont envoyés afin de faire connaître l'hôtel et créer un premier contact. La responsable commerciale peut aussi se déplacer directement chez eux afin de leur communiquer toutes les informations concernant l'hôtel et donner les explications nécessaires afin de créer un partenariat. [...]
[...] LINDON, « Mercator », Editions Dalloz Paris. P. KOTLER, B. DUBOIS, « Marketing management », Publi-Union Editions Paris. Y. CHIROUZE, « Le marketing stratégique », ELLITSES Editions Paris. [...]
[...] Directeur Marketing & Communication Formation & expérience professionnelle : • Diplômé en Marketing. • Bac + 4 ou + 5. PROJET DE FIN DE FORMATION 59 PROJET DE MISE EN PLACE D'UN DEPARTMENET MARKETING & COMMUNICATION • Expérience professionnelle à 3 ans) dans l'hôtellerie dans un poste de responsabilité marketing. • La maîtrise des langues étrangères sera un atout important (Anglais, Allemand, Espagnol ) Qualités : • Sens du leadership et du management. • Faculté de développer et de coordonner des projets professionnels. [...]
[...] Nous allons nous intéresser plus particulièrement au cas de la mise en place d'une structure au sein d'une entreprise déjà existante. L'organisateur d'un projet de conception d'une structure doit surmonter deux sortes de difficultés : - La première difficulté a trait à la position de l'organisateur : qu'il appartienne à l'entreprise ou une société spécialisée en conseil, il n'a avec les éléments de l'entreprise dans laquelle il intervient que des liaisons d'Etat-Major ou de coopération, et en aucun cas des liaisons hiérarchiques. [...]
[...] PROJET DE FIN DE FORMATION 22 PROJET DE MISE EN PLACE D'UN DEPARTMENET MARKETING & COMMUNICATION CHAPITRE DEMARCHE DEPARTEMENT MARKETING D'IMPLANTATION D'UN Avant d'entamer la description des différentes étapes constituant la procédure de mise en place d'un département marketing, nous avons jugé intéressant d'intégrer une section introductive au niveau de ce chapitre afin de définir le cadre théorique de la conception et la mise en place des structures. SECTION 1 : CADRE THEORIQUE DE LA CONCEPTION & LA MISE EN PLACE DES STRUCTURES Principes d'organisation relatifs aux structures Les auteurs, insistent à ce niveau, sur le fait qu'il n'existe pas de science des structures, on ne dispose que d'un certain nombre de concepts et d'idées directrices, habituellement désignés par le terme de principes. [...]