Rapport de stage en tant qu'adjoint manager au sein du Groupe Norma

Extraits

[...] REMUNERATION : Responsable magasin : Partie Fixe + Intéressement sur CA + Prime de rentabilité. Equipe commerciale : Partie Fixe + Intéressement sur CA. MON POSTE : Adjoint manager. Le contexte de ce poste est de faire preuve d'esprit d'entreprise dans le but de réaliser le chiffre d'affaires le plus élevé possible en respectant une forte rotation du stock marchandise. Former, contrôler, évaluer et animer les employés libre-service (ELS). L'entretien de l'unité commerciale et le bon fonctionnement de tous les systèmes informatiques doivent être pris en compte. Passation des commandes. [...]

[...] Peu de stock, le magasin fonctionne en flux tendus. Norma mobilise tous ses moyens pour favoriser un prix très bas, grâce à une maîtrise poussée des coûts de fonctionnement et une optimisation des méthodes de travail cependant les prix sont fixés par le siège donc aucun responsable n'est en droit de savoir le prix de revient d'un produit. Nous ne changeons nos prix qu'à la seule condition que ceux du marché bougent de manière significative et durable. Les baisses de nos prix de vente sont la preuve tangible que Noma répercute systématiquement à ses clients les baisses de ses prix d'achat ( politique de pénétration. [...]

[...] Proximité Stade de football Mosson. Complexe sportif : tennis et piscine. Norma est un réseau intégré. Le siège social de l'enseigne est basé à Fürth en Allemagne. Le siège social France est basé à Strasbourg. Chaque point de vente selon sa localisation géographique est rattaché à une direction régionale en France et 15 en Allemagne. Chaque direction régionale couvre une zone géographique clairement définie, disposant de son propre entrepôt de stockage et d'un centre administratif, l'entrepôt de stockage assure l'approvisionnement des divers magasins rattachés à la direction régionale. [...]

[...] Tous les documents administratifs nous sont envoyés par fax, chaque jour, Norma Mosson reçoit une dizaine de fax mentionnant des changements de prix à effectuer en urgence ou même des erratum à communiquer aux clients. A la fin de la semaine, le chef de réseau nous fait parvenir le tableau de bord type précisant le CA N-1 accompagné des objectifs à réaliser afin que nous le remplissions tout au long du mois. A la fin de chaque semaine, le magasin Norma Mosson communique le cumul des heures, le CA et la rentabilité sur cette période, à cela s'ajoute, l'obligation d'envoyer par support papier (fax) à la centrale d'achat ces mêmes informations, mais de façon mensuelle. [...]

[...] Valorisation de l'offre commerciale. Suivi balisage, PLV et étiquetage. Suivi de la démarque. Analyse résultats commerciaux ( tableau de bord. Transfert des liquidités. Encaissement. Exploitation Intranet Norma et logiciel Oscar. CLIENTELE : Population habitant le quartier de la Mosson ( habitants), soit environ 9000 foyers, dont 6000 logements sociaux. Clientèle très sensible aux petits prix, faible pouvoir d'achat (taux de chômage très élevé de l'ordre de 41,80% pour 12,6% sur Montpellier) selon une étude réalisée par Epareca (Etablissement public national d'aménagement et de restructuration des espaces commerciaux et artisanaux), panier moyen de l'ordre de 15 OFFRE COMMERCIALE : 2300 références permanentes en moyenne réparties sur diverses familles : épicerie, boissons, surgelés, crémerie, fruits et légumes . [...]