BTS Négociation et digitalisation de la relation client, fiche descriptive d'activités professionnellles, relation client, animation de réseaux, déchet, produit bio, Intermarché, Grande distribution
Intermarché d'Andernos, dû à sa superficie, n'avait pas de rayon bio. En effet, le bio était un peu partout dans les linéaires des rayons.
Dû à l'importante tendance du bio et du 0 déchet chez les consommateurs, le magasin se doit de développer sa gamme dans cet axe. En effet, le bio s'installe réellement en 2016 dans le magasin, mais en 2019, le magasin décide de lui attribuer un rayon entier pour se démarquer des autres produits et faciliter le consommateur dans sa décision de mieux.
[...] Le stand sera rangé pour le lendemain. Résultats Objectif quantitatif: La journée à permis de générer 3482Euro de CA dans le nouveau rayon. L'objectif est réalisé à Ceci est très positif pour le magasin. Objectif qualitatif: L'action menée a permis de donner la visibilité nécessaire au nouveau rayon. L'objectif a été atteint. Préconisations Pour augmenter le trafic dans le magasin, des affiches utilisant la méthode AIDA ont été faites et placardées sur les portes d'entrée du magasin quelques jours avant pour prévenir de l'événement spécial. [...]
[...] Le stand sera mis en place à côté du rayon pour garder un côté logique tout en mettant en valeur les 2 éléments. Pour cet événement, il faudra prévoir un peu plus de stock sur tous les produits pour éviter de tomber en rupture de stock. Objectif quantitatif: Générer un CA supérieur à 2000 Euro sur le rayon vrac/bio dans cette journée de dégustation. Objectif qualitatif: Donner de la visibilité à ce nouveau rayon Méthodologie(s) d'animation (Démarche) Avant : L'action a commencé à être préparée au début de la création du nouveau rayon. [...]
[...] Diagnostic du réseau Forces : Intermarché décide de mettre en place un rayon 0 déchet afin de rattraper certains concurrents qui possèdent déjà ce type de rayon (Auchan à Biganos, Leclerc à Arès). Dû à cette implantation, le CA bio a connu une hausse de par rapport à 2018. Aujourd'hui, le CA bio représente du CA total du magasin. L'agrandissement va permettre d'agrandir le rayon bio, de nouveaux produits vont être implantés, les chiffres vont donc encore augmenter au cours des prochains mois. [...]
[...] Faiblesses : Rayon un peu tardif, les clients vont déjà chez des concurrents pour acheter ce genre de produits Opportunités : Le marché du vrac dépasse le milliard d'euros en France, une hausse de 41% (d'après sud-ouest.fr) Menaces : Produits ayant des dates de consommation plus courte, car avec peu (voire sans) conservateur dont très peu de stock et si les clients n'achètent pas c'est des produits qui partiront en "casse" et qui n'auront pas à générer de bénéfice pour le magasin. Animation(s) du réseau La dégustation a été un choix pris par le directeur du magasin à l'aide des deux sous-chefs. Le jour de la dégustation était le 5 novembre 2019. C'est une animation commerciale qui nécessite d'employer un animateur. Son rôle sera de donner envie aux clients de goûter, puis d'acheter le produit. L'animation va également permettre de booster la visibilité et dynamiser l'image du produit. [...]
[...] Cette action générera du trafic dans le point de vente. Pendant : Le jour le stand est mis en place et le travail de l'animateur/trice commence. Ses horaires seront : 9h-12h et 14h-18h - qui sont des horaires d'affluence dans le magasin. À sa disposition, il y aura de petites coupelles et cuillères en plastique pour que les clients puissent goûter les produits. Son discours sera soigné, en rapport avec le côté healthy et bon pour l'environnement. Une attitude empathique et une personne souriante permettront de booster les ventes. [...]
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