Analyse et conduite de la relation commerciale : la vente d'huîtres

Extraits

[...] Les clients avaient comme principal question c'est quoi la différence entre les tailles. Je leurs expliquais que la taille se lisait dans l'ordre décroissant donc 1 très gros ainsi de suite jusqu'à 5 très petit calibrage. De plus je faisais déguster les huitres pour se qu'il voulait cela a mit une ambiance convivial autour du rayon du poisson les gens venaient par simple curiosité puis repartaient avec une bourriche. Nous avons été livré à deux reprises lors de la livraison je contrôler et le responsable signait le bon de livraison puis il fallait étiqueter chaque bourriche afin qu'elle puisse passer en caisse. [...]

[...] Objectif : Durant cette période de stage j'ai réalisé plusieurs objectifs : ( Contrôler la commande ( Renseigner les clients sur les huitres ( Etiqueter tous les produits lors de la livraison ( Faire déguster les huitres Ressource : Les références des produits, les étiquètes pour afficher le prix, matériel pour la dégustation Activités réalisés : Tout d'abord la mission a commencé par la mise en place du support où étaient posées les huitres. Ensuite j'ai du faire mon implantation en fonction des commandes passaient nous avions en grande majorité des huitres de Marennes Oléron fines de claires numéro 3 pour la 1er commande puis des numéro 4 pour la 2ème commande. Nous proposions les huitres de Marennes Oléron fines claires de taille et 4 et les huitres de Marennes Oléron spéciales de claires taille numéro 3. [...]

[...] Pour cette action nous avons utilisés toutes les bourriches celles restant ont servit pour la conception des plateaux de fruit de mer du rayon et sinon on finit a la vente au détail après les fêtes. DESCRIPTIF DES UTILISATIONS DU SYSTEME D'INFORMATION COMMERCIALE Capturer : fournisseur Stocker : logiciel Mercalys Traiter : logiciel Mercalys, bon de commande AUTO-EVALUATION Pour cette mission mon but était de contrôler la livraison d'étiqueter les produits, les vendre et répondre aux questions clients. J ai bien apprécié le contact avec la clientèle car a Condom la majorité des clients sont des personnes âgées qui aime parler les journées passaient relativement vite avec la bonne compagnie des clients. [...]