Action de promotion et d'animation en unité commerciale

Extraits

[...] Le but de cette dernière était de faire un beau rayon garni de fruits et légumes frais en y apportant quelques nouveautés avec des produits saisonniers. Préparation de l'action : • Choix des fournisseurs. Nous avons gardé le même fournisseur qu'avant qui est POMONA. Nous avons toujours travaillé avec eux, leurs produits sont de très bonne qualité. • Choix des produits. Nous avons commandé les produits que nous vendons en permanence tels que les pommes, les poires, les pommes de terres, les poireaux, les tomates ainsi que des nouveautés pour changer un peu comme les potimarrons, les brocolis, les mangues. [...]

[...] Stratégie d'animation : • L'objectif de l'animation • La cible • Durée et but de l'action IV. Démarche suivie pour monter l'action et mon degré d'animation Préparation de l'action : • Choix des fournisseurs • Choix des produits Mise en place de l'action Déroulement de l'action V. Résultats chiffrés de l'action : • Analyse des retombées des ventes • Bilan de l'action : points positifs – points négatifs Je suis actuellement en 2ème année de BAC professionnel commerce. Cette seconde année, j'ai choisi de la faire par la voie de l'alternance contrairement à ma 1ère année. [...]

[...] (Voir bon de livraison en annexe 3). Mise en place de l'action : Pendant la fermeture du magasin, nous avons tout nettoyé notre rayon des fruits et légumes afin qu'il soit prêt pour la réouverture du magasin. Tous les produits périssables comme les champignons, les poireaux, les tomates ont été retirés du rayonnage et nous avons laissé en place l'ail, les oignons et échalotes, pommes de terre La veille de la réouverture, Christine a appelé notre fournisseur pour passer commande et le lendemain matin, nous avons été livrés sur palette devant la porte de la réserve. [...]

[...] • Zone de chalandise : voir plan en annexe 2. • Concurrents : Supermarché Utile (à 200m), Leclerc et Super U. N'étant affecté à aucun rayon ou partie du magasin, j'ai décidé de faire mon animation sur la réimplantation des fruits et légumes du 13 Octobre (jour de réouverture du magasin après deux semaines et demies de vacances) au 20 Octobre. Le coin des fruits et légumes est celui que je préfère dans le magasin, c'est pourquoi j'ai fais mon animation sur ce thème. [...]

[...] • Yaourts de brebis et tome de brebis. • Cidre Melenig (Toullec). • Café breton (Coïc). • Pain (Le Signor). • Miel. • Confitures. • Politique de prix et de marge : Nos prix sont un peu plus élevés que dans les supermarchés ou autres, ce qui s'explique par le fait que nous sommes indépendants, nous n'avons pas de centrale d'achat, nous nous réapprovisionnons chez notre fournisseur qui est METRO. Ainsi, c'est nous qui fixons nos propres prix et notre propre marges pour chaque produit. [...]