Rapport de stage d'opérateur au sein de l'entreprise Charal

Extraits

[...] Ce rapprochement confortera la marque dans le choix de son positionnement sur le marché des produits frais et des surgelés. D'après le graphique ci-dessus, on remarque que, dès octobre 1998, le taux de notoriété CHARAL dans les produits surgelés a égalisé celui des produits frais pour atteindre les 80%. Il reste par la suite stable jusqu'en décembre 2001. C'est grâce à la conquête de ce segment de marché que CHARAL a su développer une large gamme de produits variés et innovants, séduisant ainsi une nouvelle clientèle. [...]

[...] Avec ses tonnes de produits surgelés élaborés par an, CHARAL est le leader dans ce domaine. Sur les tonnes de viande traitées annuellement sont d'origine bovine et d'origine porcine. Le chiffre d'affaires annuel est de l'ordre de 950 millions d'euros. En 1986, CHARAL lance le concept d'une viande protégée et emballée sous vide, l'Hebdo Pack (Hebdo : pour toute la semaine et Pack : emballage hermétique qui confère à la viande tendreté et saveur). Conçu pour les contraintes de la vie pratique (durée de conservation de 23 jours), cette innovation technologique contribuera à la notoriété de sa marque. [...]

[...] Conclusion Ce travail fut pour moi un contact réel avec le monde ouvrier. Il m'a permis de prendre conscience de la valeur du travail qui, selon moi, ne doit pas être seulement un moyen de subsistance mais doit permettre l'épanouissement du travailleur. La machine dicte la cadence de travail à l'ouvrier qui, en effectuant des tâches répétitives, est assimilé à un robot. Dans cet univers mécanisé, le salarié ne peut mettre en valeur son potentiel personnel, ni donner un sens à son travail. [...]

[...] A la fin de la journée, les salariés rangeaient le matériel dans un local réservé à cet effet et recouvraient d'une bâche toutes les machines pour laisser place au nettoyage entier du service sous-traité à une entreprise extérieure, ce qui permettait aux ouvriers d'évoluer dans un milieu sain. Ambiance au travail L'ambiance de travail est un facteur très important dans une entreprise. Effectivement, il vaut mieux voir une société comme une grande famille chaleureuse plutôt que comme un endroit morne rempli d'inconnus où l'on vient pour pouvoir payer l'eau et l'électricité. Dans l'ambiance, j'inclus aussi le rapport de l'opérateur avec sa hiérarchie, car pour un bon fonctionnement il faut que l'ouvrier se sente libre, non stressé, qu'il ait plaisir à venir travailler. [...]

[...] Je n'ai pas noté d'incidents entre le responsable et son équipe. Cette bonne entente s'explique avant tout par une bonne communication entre les deux parties, ce qui permet au chef d'équipe de cerner au mieux les problèmes que peuvent rencontrer ses ouvriers. D'autre part, j'ai remarqué qu'il tutoyait ses salariés, éliminant ainsi le fossé hiérarchique qui peut se creuser ou exister dans d'autres organisations. De plus au sein de mon équipe de travail, j'ai ressenti que les ouvriers faisaient preuve de beaucoup de solidarité, prêts à s'aider les uns les autres, se motivant pour maintenir une cadence soutenue malgré des tâches répétitives et monotones. [...]