Stage d'observation en entreprise - Hôtel « Villa Koegui » à Bayonne

Manon P.

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Stage d'observation en entreprise - Hôtel « Villa Koegui » à Bayonne

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Thèmes abordés

Villa Koegui, Bayonne, Grand Bayonne, Hôtellerie - Bars, stage d'observation, clientèle, personnel, restaurant, librairie, salarié, réception, logiciel Protel, communication, marketing, séjour, Réseaux sociaux, chiffre d'affaires, site internet, nombre de réservation, gestion des étages, chambre, femme de chambre, équipe, service en salle, responsable marketing et communication, autonomie

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Résumé du document

La durée du stage est d'une semaine, mais le processus de recherche est en réalité beaucoup plus long. Le stage n'étant qu'un stage d'observation, les tâches sont donc limitées et les élèves ont généralement peu de connaissances dans le domaine de l'entreprise.
Prendre quelqu'un en stage de 3e est donc une sorte de charge en plus, malgré le fait que cela permet de faire découvrir son métier à un enfant souvent curieux d'en savoir plus. Les entreprises acceptant les stagiaires de 3e ne sont pas nombreuses, soit, car elles n'en ont pas la possibilité, ou tout simplement parce que ça ne les intéresse pas. Dans mon cas, ma recherche a été longue, mais j'ai eu la chance de trouver un stage qui me plaisait, mais je trouvais important de souligner la recherche et les étapes antérieures au stage.
Initialement, je voulais réaliser mon stage dans un cabinet de décoration d'intérieur et de design d'espace. J'ai envoyé une vingtaine de demandes, mais n'ayant reçu aucune réponse positive, j'ai décidé de me tourner vers un autre secteur qui m'attirait : l'hôtellerie.

Sommaire

Présentation de l'entreprise
Tâches effectuées
1. Hôtel : réception
2. Hôtel : communication & marketing
3. Hôtel : direction
4. Hôtel : chambres
5. Hôtel : salle
6. Librairie
Présentation d'un métier
1. Formation
2. Rôle
3. Avantages et inconvénients
4. Qualités nécessaires
5. Salaire
6. Évolutions possibles

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Extraits

[...] J'ai utilisé le logiciel Word et le site internet de la librairie. Figure 9 - photo prise pour le client Figure 8 - intérieur de la librairie Présentation d'un métier Durant mon stage, j'ai eu la chance de découvrir plusieurs métiers très variés, mais j'ai choisi de présenter celui de responsable marketing et communication, exercé par A. D. au sein de l'hôtel. Cette présentation du métier est générale, certains aspects peuvent varier en fonction de l'entreprise. Formation Le responsable marketing et communication doit détenir un bac +5. [...]

[...] CURRICULUM VITAE B. F rue XXX XX XXX XX XX (mère) [HYPERLINK: Née à XXX le 00/00/07 - 14 ans SCOLARITÉ 2018 - 2021 COLLÈGE, XX De la 6e à la 3e Depuis septembre 2020, ECO-DELEGUEE, Classe de 4e et 3e 2010 - 2018 ÉCOLE PRIMAIRE, XX De la PS au CM2 COMPÉTENCES Utilisation des logiciels Word, PowerPoint, Sweet home 3D QUALITÉS Sociable Travailleuse Curieuse Volontaire Dynamique Autonome Créative ACTIVITÉS ET CENTRES D'INTÉRÊT Sports : Athlétisme depuis 2 ans (ce que je préfère : le demi-fond), Danse pendant 8 ans, Équitation pendant 3 ans J'adore les voyages, la lecture (romans, BD . [...]

[...] J'ai donc effectué mon stage de 3[ème] dans l'hôtel « Villa Koegui » à Bayonne. Figure façade de l'hôtel Présentation de l'entreprise L'hôtel Villa Koegui a ouvert en 2019 sur l'initiative de Guy Neplaz, un Bayonnais d'adoption, déjà propriétaire d'une librairie de livres rares. C'est une entreprise privée centrée sur l'hôtellerie haut de gamme.Elle est située au cœur de Bayonne, dans ce qu'on appelle le Grand Bayonne rue Frédéric Bastiat). Son aspect, aussi bien intérieur qu'extérieur, est un hommage à la culture basque étoiles lui ont été attribuées dès l'ouverture. [...]

[...] Je pense qu'il peut être très intéressant pour moi, car il est varié et propose de nombreuses opportunités d'avenir (restauration, réception, communication,). De plus, le contact humain (clients, personnel) est un aspect qui me plaît beaucoup. Je serai donc enchantée de passer quelques jours dans votre entreprise pour découvrir ainsi les différentes facettes de ce métier. Je suis impliquée, sérieuse, dynamique, investie, autonome, sociable et curieuse. J'espère que vous pourrez répondre positivement à ma demande et je reste à votre disposition pour vous rencontrer. Je vous prie d'accepter, Monsieur, mes sincères salutations. B. F. [...]

[...] Pour cela, l'équipe utilise le logiciel Protel qui veille à la cohésion entre l'accueil qui intercepte les réservations et l'équipe de chambres qui s'occupe de tout mettre en place (arrivées, départs, recouches). J'ai beaucoup échangé avec L., la réceptionniste, qui m'a présenté la globalité du fonctionnement de l'hôtel, et plus particulièrement de son métier. Elle m'a montré les livrets réalisés à chaque réservation contenant toutes les informations sur leur réservation (chambre, durée du séjour, caution . ) permettant à chaque réceptionniste de mieux s'y retrouver. Elle m'a également exposé la partie financière, la caisse, les paiements les cautions . [...]

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