Rapport de stage : traitement de l'eau dans une industrie agroalimentaire (lagunage aéré)

Extraits

[...] L'entreprise familiale débuta par la culture de ces types d'herbes tel la menthe, la belladone, l'absinthe, avant de s'élargir à la production de plants de fraisiers et de griffes d'asperges. A partir des années 50, Marc Darbonne reprend l'affaire familiale et décide d'introduire de nouvelles cultures comme les betteraves rouges et de moderniser les techniques de production. L'achat du domaine Le Barp à proximité de Bordeaux permet d'introduire des cultures plus méditerranéennes comme le basilic, le thym ou encore l'origan. C'est à partir de 1964, que Hubert et Luc prennent la place de leur père et orientent l'entreprise dans la voie industrielle : c'est la naissance de Darégal. [...]

[...] C'est une plante vivace à tiges herbacées en forme de touffes. Ses feuilles étroites et charnues possèdent une odeur pénétrante. Rapport de 1ère année Confidentiel HERBLOT Fanny Bts Mes activités personnelles Durant mon stage, j'ai observé l'organisation de l'entreprise en passant notamment une matinée à l'administration des ventes ainsi qu'une semaine au R&D Au service R&D (recherches et développement) J'ai apporté mon aide à la réalisation de PGA et de pompaples en collaboration avec des industriels de l'agroalimentaire aussi bien français qu'étrangers. [...]

[...] du chef d'établissement ou de son représentant. - et d'une voie consultative composée : du médecin du travail, de l'inspecteur du travail, de l'ingénieur conseil et du contrôleur de sécurité du service prévention de la caisse régionale d'assurance maladie, s'ils peuvent venir. et d'une personne qualifiée (comme le responsable de la maintenance, des employés, de la sécurité Le conseil se réuni 1 fois par trimestre soit 4 fois par an. Au sein de ses réunions, des introspections sont faites sur les risques encourus à certains postes sur les conditions de travail, d'ailleurs il est consulté sur toutes les décisions d'aménagements (propositions d'investissements) des postes affectant les conditions de travail, sur les installations permettant d'augmenter la sécurité et contribue à la formation sécurité des salariés. [...]

[...] Il est compris entre 0 et le représentant la plus grande disponibilité. Les herbes ont une forte aw entre 0,8 et ce qui convient au développement des microorganismes. NK représente la quantité d'azote déterminé par la méthode Kjeldahl, il inclus azote contenu dans la matière organique et celui retrouvé sous forme d'ammonium. NGL : représente l'azote global, il comprend toutes les formes azotées (NKT, les nitrates et les nitrites). MES : matières en suspension. Matières inhibitrices : Test de toxicité, mesure de la quantité de substances capables d'inhiber la croissance des Daphnies. [...]

[...] Grâce à cette démarche, ils sont à même de répondre aux attentes de leurs clients, qu'ils soient industriels de l'agro-alimentaire ou consommateurs finaux d'aides culinaires. Réalisations des essais : Les clients sont informés sur le fruit des recherches effectuées et sur l'évolution des produits. Par des démarches personnalisées, des formules spécifiques sont créées pour des clients. C'est souvent avec leurs services R&D que sont mises en place de nouvelles applications pour faire aboutir leurs projets. En effet le service R&D du site, reçoit et améliore des recettes élaborées par des industriels, afin de mieux incorporer des préparations aromatiques dans leurs produits ou d'améliorer texture et saveur. [...]