Rapport de stage hors secteur sanitaire et social effectué à l’hôtel Royal à Antibes
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Le royal Antibes est le seul hôtel 4 étoiles existant à Antibes ouvert toute l'année, il vise une clientèle de luxe. L'hôtel est très récent, il est ouvert depuis avril 2011. Il propose des chambres, des appartements, un café, une plage privée, une salle de séminaire et un SPA.
L'hôtel Royal est un hôtel indépendant positionné haut de gamme. Son secteur d'activité reste le tourisme surtout durant la période estivale. C'est une production de biens et de services dont le but est de réaliser des profits. Le siège social se situe au 4 avenue Edmond Salvi à Antibes. La dénomination de l'entreprise est la SARL Exploitation Hôtel Royal. Les propriétaires sont au nombre de trois : - Giorgio RICCHEBUONO - Carlo SGARBI - Renzo RODI Cet établissement emploie 40 personnes en poste fixe et fait appel à des CDD lorsque la productivité augmente durant la haute saison. Il s'agit donc d'une petite et moyenne entreprise : PME Son chiffre d'affaires est de 3,5 millions H.T.
Sommaire
Choix du stage
Cadre législatif
Objectifs
Présentation générale de l'hôtel
Histoire
L'hébergement
La restauration
Le Spa
Caractéristiques de l'hôtel
Présentation administrative et stratégique de l'hôtel
Présentation administrative
Stratégie de l'hôtel
Structure de l'entreprise et organisation
Structure de l'entreprise et organisation
L'organigramme
Utilisation d'un outil de la performance en entreprise
Fonction du cadre réfèrent
Ses principales missions
Caractéristiques de son travail
Ses différents rôles
Management
Outils N°1 : La communication
Outils n°2 : Utilisation des huit dimensions de la qualité d'un service
Comparaison fonction cadre de santé
Problématique
Missions au sein de l'établissement
Choix du stage
Cadre législatif
Objectifs
Présentation générale de l'hôtel
Histoire
L'hébergement
La restauration
Le Spa
Caractéristiques de l'hôtel
Présentation administrative et stratégique de l'hôtel
Présentation administrative
Stratégie de l'hôtel
Structure de l'entreprise et organisation
Structure de l'entreprise et organisation
L'organigramme
Utilisation d'un outil de la performance en entreprise
Fonction du cadre réfèrent
Ses principales missions
Caractéristiques de son travail
Ses différents rôles
Management
Outils N°1 : La communication
Outils n°2 : Utilisation des huit dimensions de la qualité d'un service
Comparaison fonction cadre de santé
Problématique
Missions au sein de l'établissement
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