Lors de ces douze semaines, ma mission était d'étudier ce que le changement d'enseigne a pu apporter au niveau économique ainsi de voir la perception qu'en faisait la clientèle, à travers des questionnaires ou encore autour de table ronde.
En plus de ce projet principal, j'assisté une manager de rayon en formation (produits frais). Cette étape m'a permis de me familiariser avec le métier de manager de rayon chez Carrefour Market. Mes principales taches étaient, réalisation de TG (Tête de Gondole), audits de prix, commandes fournisseurs, réception marchandise et remplissage des rayons (...)
[...] Il faut savoir que les produits frais subissent un fort taux de rotation, donc effort doublé lors de la mise en rayon. Voici un listing des différentes missions que l'on a bien voulu me confier en tant qu'assistant manager de rayon : La mise en rayon et le facing : Il faut savoir que le groupe Champion a opté depuis des années à ce que ces managers soient 70% sur le terrain. De ce fait, le manger consacre un temps presque équivalent à celui des employés libre service. [...]
[...] Voila pour ce qui est du mix marketing du lancement de la marque Carrefour Discount. Il m'a semblé également pertinent de vous présenter les ventes moyennes hebdomadaires des produits de consommation les plus courant en comparaison avec les MDD Carrefour et les marques nationales. Fromage : - Caprice des dieux : 73,46 - Cœur complice Carrefour : 11,23 - Carrefour Discount : 17,23 Yaourt : yaourt aromatisé par 12 - Marque nationales : 5,23 - Marque distributeur : 19,08 - Carrefour Discount : 14,77 Jambon : Jambon libre service en tranche par 4 - Marque nationale : 6 - Marque distributeur : 63 - Carrefour Discount : 46 Glace : type magnum - Marque nationale : 4 - Marque distributeur : 17,85 - Carrefour Discount : 33,85 Voila pour ce qui est de l'historique des ventes, on peut constater que ce lancement est plutôt une réussite, car ces ventes sont plutôt prometteuse. [...]
[...] : 4 fois et + 3 2 à 3 fois 2 1 fois 3 occasionnellemen t Auchan 4 Carrefour Leclerc Intermarché 2 Shopi 2 ALDI 2 ED 3 Une fois les présentations faitent une visite extérieure (parking, accès, charriot, station service) et intérieur (hall d'entrée, rayon, accueil / caisse ) est réalisé. Durant cette visite j'étais muni d'un cahier et d'un stylo pour noter les réactions à chaud. Une fois le tour du magasin fini, nous sommes montés en salle dans réunion pour le débriefing, durant celui-ci nous avons ciblés différentes zones du magasin et les clients nous ont listés tous les points positifs et négatifs. Pour le tableau que je vous présente j'ai choisi de vous illustrer que les points négatifs avec les plans d'action correspondant. [...]
[...] 1°) Les étapes d'un changement d'enseigne. Les changements au sein du magasin. En magasin l'étape majeure fut la préparation de la clientèle. Cette étape a vu le jour par le biais de balisage au niveau des linéaires ainsi que d'affiche au niveau des caisses comme sur les photos suivantes. Affiche se trouvant au niveau Balisage au niveau des linéaires de l'allée des caisses Cet affichage est mis en moyenne quatre mois avant le changement d'enseigne, à savoir que les produits Carrefour sont déjà implantés dans les magasins Champion avant le changement définitif. [...]
[...] • 2009 : Champion devient Carrefour Market II°) Organigramme. • Quatre managers : avec 43,50 heures par semaine • Manager frais dirige deux pôles : - l'APLS (Libre Service) , avec quatre employés ,tous en CDI et pour une moyenne horaire de heures par semaine. - Frais traiteur qui regroupe cinq univers et emploie quatorze salariés soit pour une moyenne horaire de 33 heures par semaine. • Manager caisses qui manage deux pôles : - Les hôtesses de caisses, douze employés dont trois en CDD soit pour une moyenne horaire de 33 heures par semaine. [...]
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