Ce rapport de stage vous relate une expérience vécue dans un Mac Donald's aux Etats Unis. Il met en avant l'entreprise et son organisation, les différentes activités effectuées lors de ce stage ainsi que les difficultés rencontrées. Dossier idéal pour les étudiants désireux de partir à l'étranger pour acquérir une première expérience à l'international.
[...] L'environnement de la restauration rapide La restauration rapide tient une place très importante aux Etats-Unis. Bien que l'on compte un nombre important d'enseignes de restauration rapide, on peut dire que deux d'entre elles se démarquent de la concurrence : d'une part, les restaurants Mc Donald's qui se trouvent en position de leader, et d'autre part, les restaurants Wendy's qui se trouvent en position de challenger. Cependant, il faut noter que ces derniers sont de plus en plus menaçants pour les restaurants Mc Donald's car ils proposent une plus grande variété de choix dans leur menu. [...]
[...] Enfin, je tiens à remercier Madame Marielle X qui m'a beaucoup encouragée à partir à l'étranger, non seulement pour parfaire mes connaissances linguistiques, mais aussi pour apprendre à vivre et à connaître une culture différente de la nôtre. LE RESUME This summer, my work placement took place in the United States. I was supposed to do my work placement in a Service Company, which is specialised in network communication. I did change my plan because it wasn't interesting at all. I was only made to send faxes, or doing Word processing tasks. So I quit and I found a summer job in a Mc Donald's Restaurant, in Sacramento, California. [...]
[...] On peut remarquer que dans chaque restaurant, le manager peut au plus avoir trois assistants. Il n'y a pas vraiment de possibilité d'évolution au sein de Godlove Enterprises, Inc. Cependant, une évolution au sein même du restaurant est tout à fait possible. Par ailleurs, on peut remarquer qu'il n'y a pas de délais minimums pour passer d'un poste à un autre, tout dépend de la manière dont nous travaillons. Le tableau suivant illustre la manière de gravir les échelons au sein du restaurant. [...]
[...] A l'avant du restaurant : le comptoir 12 C. Au Mc Drive : « The Drive Thru » 13 D. Commentaire sur l'activité du restaurant 13-14 III. REALISATION DE LA MISSION A. Les règles d'or 15 B. Les difficultés 15-16 C. Autres tâches réalisées 16 CONCLUSION 17 ANNEXES 18 INTRODUCTION Effectuer un stage ou un emploi saisonnier à l'étranger a été une opportunité que je ne pouvais pas laisser passer. Pour diverses raisons, j'ai pris la décision de partir aux Etats-Unis. [...]
[...] En effet, c'est une qualité principale que tout employé doit avoir. Cependant, il faut remarquer que les clients ont une vue partielle sur les cuisines, à savoir celle où nous préparons les sandwichs et les frites : c'est pourquoi, quelle que soit la zone où l'on travaille, la propreté doit régner à tout instant de la journée. A l'avant du restaurant : le comptoir Il s'agit ici du service au consommateur, nous remarquerons qu'il est recommandé de ne pas rester plus de deux minutes sur une commande, c'est pourquoi nous avons un temps limite pour prendre la commande et encaisser : ▪ Vingt-cinq secondes pour prendre la commande ▪ Quinze secondes pour encaisser et rendre la monnaie. [...]
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