Rapport de stage sur le fonctionnement d'un hypermarché (Géant/Casino)

Extraits

[...] La billetterie : J'ai découvert le fonctionnement de la billetterie. A la billetterie, sont vendues des places de spectacle, de concert, de musée A partir du moment où les billets sont imprimés, ils sont ni repris ni échangés sauf si une assurance a été contractée. Le montant journalier des ventes est calculé automatiquement la nuit grâce à un système informatique et vérifié dès le lendemain par le personnel de l'espace services. Au cas où il y a trop de liquidité dans la caisse, une certaine somme y est déduite et déposée à la banque. [...]

[...] C'est le lieu qui permet les changements de prix. Ces changements de prix peuvent être causés par le cours des matières premières, les changements de saison, les conditions météorologiques, la demande Ainsi, les personnes travaillant dans cet endroit sont responsables de : - Changer les prix papier manuellement et quotidiennement des produits de la mer, des fruits et des légumes dont l'hypermarché dispose. - Veiller à ce que la mise à jour des prix des produits qui sont équipés d'une étiquette carbone hors produits de la mer, fruits et légumes a été faite. [...]

[...] Cette procédure a pour but de calculer le chiffre d'affaires journalier de l'hypermarché. Le matin, les personnes responsables des arrêtés caisse vident toutes les caisses. Dans chaque caisse, doit figurer un récapitulatif de caisse, un exemplaire de chaque ticket de caisse imprimé, tous les bons de réduction, les chèques cadeau, les chèques restaurant Le récapitulatif de caisse est fait la veille par le caissier . A travers ce document, ce dernier indique la valeur de la liquidité située dans sa caisse, le total des paiements effectués par carte bancaire et par chèque, la somme des bons de réduction, des chèques cadeau, restaurant Il calcule le tout lui-même. [...]

[...] • Les caissiers : Ils procèdent aux règlements des achats effectués par les clients par la saisie des prix des articles sur clavier ou par procédé de lecture optique. De plus, à chaque fin de journée, ils établissent une situation de caisse qui indique le solde en caisse du matin et du soir. Pour ce qui est des chefs de produit (responsables des produits de la création à la vente), il n'en existe pas au Géant Casino Lanester. Quand l'hypermarché en a besoin, c'est le siège qui lui envoie une personne car le groupe Casino possède des chefs de produit qui travaillent pour toutes ses enseignes. [...]

[...] - Cette convention est valable dans tous les Géant Casino de France. Remarque : Certaines collectivités n'apparaissent plus sous cette identité ou n'existent plus, d'où la difficulté à rentrer en contact avec celles-ci. Casino banque et services : J'ai mis à jour les prestations d'assurance et de crédit que propose Casino banque et services (prêt : personnel, habitat, auto ) (assurance : santé, chien, chat, ski, camping-car ) (voir annexe 2). J'ai remplacé les anciennes plaquettes par de nouvelles envoyées par le siège social car c'est lui qui est chargé de les réactualiser tous les 6 mois. [...]