Le Groupe Compass est une société britannique qui compte des employés à travers de nombreux pays. Le Groupe propose des prestations sur mesure aussi bien en restauration collective qu'en restauration commerciale concédée. Il s'est organisé par segments de marché avec une marque distincte par segment.
Le marché de la restauration collective représente plus de 14,72 milliards d'euros en France.
Aujourd'hui, près de 30% de ces entreprises ou collectivités ont un contrat de gestion avec une SRC. Notre secteur prospère. Avec un chiffre d'affaires de 8,37 milliards d'euros en 2004, avec environ + 2% chaque année, la restauration collective concédée emploie plus de 200.000 personnes sur tout le territoire et fournit près de 1,12 milliards de repas chaque année. Ce chiffre équivaut à plus d'un repas sur quatre consommés en dehors du domicile, et plus précisément 1 sur 2 des repas pris sur le lieu de travail, plus d'1 repas sur 4 dans le scolaire et plus d'1 repas sur 10 dans le secteur santé/social.
Ce marché très dynamique et concurrentiel propose des offres personnalisées et des services clés en main. Outre l'aspect prix, force est de constater que la clientèle est très sensible aux valeurs ajoutées que peut créer un restaurant d'entreprise. C'est là que les grands groupes entrent en action et proposent tout leur savoir-faire en adéquation toujours parfaite avec la stratégie de l'entreprise. Les clients de la restauration collective veulent que l'on puisse avant tout s'évader l'espace d'un instant ; celui du déjeuner. C'est autant de raisons qui font du marché de la restauration collective, une cible convoitée à fort potentiel de développement.
[...] • La position du groupe • Situation géographique - Son marché Le marché de la restauration collective représente plus de 14,72 milliards d'euros en France. Aujourd'hui, près de 30% de ces entreprises ou collectivités ont un contrat de gestion avec une SRC. Notre secteur prospère. Avec un chiffre d'affaires de 8,37 milliards d'euros en 2004, avec environ + chaque année, la restauration collective concédée emploie plus de 200.000 personnes sur tout le territoire et fournit près de 1,12 milliard de repas chaque année. [...]
[...] Une question demeure alors ? S'agit-il vraiment de stage avec une logique d'emploi derrière ? Pour moi la réponse est finalement OUI, mais il faut faire rapidement ses preuves, pour bénéficier de ces formations-cadres. Conclusion Ma mission a permis de prendre conscience que nous avions des clients capables de répondre à notre besoin. Concrètement il a été donc possible de chiffrer le potentiel clients, pour connaître la capacité de financement qu'il fallait accorder à ce projet. Troisième mission - Mes réalisations pour mener à bien cette mission Avec mon tuteur, nous avons répondu ensemble à mon premier appel d'offres. [...]
[...] Même grâce à une position dominante de notre part, il aurait été judicieux d'envoyer un mailing chaque année à l'ensemble des entreprises de la zone. Cette démarche aurait permis d'asseoir notre notoriété, tout en assurant pour les années à venir les différents contacts. Un fichier mieux renseigner aurait permis une meilleure prospection avec davantage de résultats. Conclusion Cette mission s'est déroulée sur 2 mois environ et j'ai parfaitement rempli mon contrat, car j'ai redressé la fréquentation avec 2 nouveaux clients. Ces deux clients me permettent donc de prévoir une hausse d'environ 50 à 60 couverts par jour supplémentaire. [...]
[...] Je dois faire une synthèse de toutes ces informations. - Les moyens supplémentaires pour optimiser certaines missions Cette mission n'a pas demandé des moyens supplémentaires pour sa réalisation - Les axes d'optimisation de l'entreprise face aux mutations du marché Le groupe pourrait faire appel à des stagiaires de courte durée pour remplir les mêmes fonctions que moi. Sur une année de prospection ce type d'études fait toujours la différence à un moment donné, comme cela a été le cas pour nous. [...]
[...] De plus Sodexho a racheté Sogeres. • Les chiffres clés de SODEXHO Alliance La société compte aujourd'hui plus de clients et plus de 12,9 millions d'utilisateurs dans le monde. Le CA est répartit de la manière suivante 98% Restauration et Service Chèques et Cartes de services. • La position du groupe SODEXHO Alliance • L'implantation du groupe SODEXHO Alliance Le groupe est présent sur les continents suivants : 1. Amérique du Nord 2. Amérique Centrale et du Sud 3. Afrique Moyen-Orient 4. [...]
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