Du 09/06/2008 au 29/10/2008 j'ai effectué un stage au sein de l'Hôtel 4 étoiles Holiday Inn in Filton (à Bristol en Angleterre). J'ai pu m'intéresser au cours de ce stage à l'organisation et au fonctionnement de plusieurs départements : le bar, le restaurant et les étages. Plus largement, ce stage a été l'opportunité pour moi de découvrir les différents postes qui existent dans ces départements.
[...] À l'ouest de la ville l'Avon trace une gorge dans les collines de calcaire, enjambées par le point de repère le plus célèbre de la ville, le pont Clifton Suspension. L'architecture de la ville est variée, avec beaucoup de constructions de bâtiments médiévales, géorgiennes et victoriennes, y compris le "Bristol Byzantin" de style d'architecture industrielle. Son environnement économique. Bristol est une ville attractive part ses arts, sa culture, ses musiques vivantes et ses théâtres. Réputée pour ses Universités et ses centaines d'étudiants, Bristol offre une vie nocturne toute la semaine, avec de nombreux Bars, Pubs, Restaurants et Discothèques. [...]
[...] On pouvait voir ce problème par une mauvaise gestion du recrutement, en effet, au mois de septembre tous les étudiants reprenaient les études, cela nous faisait un manque dans l'équipe du personnel. VI. Conclusion. Holiday Inn Filton est un grand établissement, pouvant recevoir de la clientèle en masse, et qui possède un environnement magnifique et très attractif avec les services qu'offre l'hôtel. Ce stage a été très intéressant, instructif, et m'a beaucoup apporté. J'ai pu visualiser, analyser, comprendre comment un hôtel de chaîne fonctionne et surtout pouvoir améliorer mon Anglais. [...]
[...] Il est équipé de mixers extractibles pour les sélections lait et chocolat afin de faciliter les opérations de maintenance, de tourelle gobelets adaptable à différents diamètres. Outre le lait, le thé et le sucre, un deuxième mélange de café ou un café décaféiné peuvent être proposés. Il est équipé d'une serrure de porte à code programmable. Caractéristiques techniques : en annexe 1 et 2 Capacités produits dans le distributeur BVM 921 : Capacité de la Prix/kilo par Prix Total machine paquet (en € (en € TTC) TTC) chocolaté Total Pour remplir notre distributeur, nous devrons mettre 154,25€ soit 128,97€ HT de produits pour réaliser les boissons. [...]
[...] Contrôle des coûts Inventaire Fiche de stock Conclusion Introduction L'étude technique que j'ai décidé de réaliser sur la mise en place d'un distributeur de boissons chaudes dans la salle du personnel de l'hôtel Holiday Inn in Filton a été déclenchée lors de ma période de stage au Bar/Lounge. En effet, n'ayant pas de boissons chaudes à disposition pour le personnel, les employés se servaient au bar de l'hôtel. Ma curiosité m'a poussé à savoir pourquoi il n'y avait pas de distributeur à boissons chaudes, et comment je pouvais en mettre un en place. [...]
[...] La 1ère vraie marque internationale d'hôtels dans le monde. Le symbole du glamour de la sophistication et du succès qui continue de se distinguer jour après jour. La marque s'engage à fournir à ses clients une expérience unique et mémorable qui enrichiront leur vie et élargiront leur horizon. * Crowne Plaza Environ 299 hôtels localisés dans plus de 40 pays avec 83170 chambres et 118 hôtels en construction. Une marque chic dans des villes de passerelle majeures offrant aux voyageurs d'affaires un haut niveau de confort, d'entretien et d'agrément. [...]
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