Encaisser les règlements des clients: En quoi cette activité a-t-elle des répercussions négatives sur les performances commerciales des chefs de secteurs es Grands Moulins de Paris?

Résumé du document

Créé en 2001 par la réunion des activités meunerie de Grands Moulins de Paris, Euromill Nord, Grands Moulins Storione et Inter-Farine et les activités boulangerie – viennoiserie – pâtisserie – traiteur de Délifrance, Nutrixo est un des leaders européens de la Meunerie et de la boulangerie, une entreprise agroalimentaire au positionnement qualitatif et innovant, à l'actionnariat équilibré entre les collaborateurs d'une part et les coopératives céréalières d'autre part.
Avec 1,2 milliard d'euros de chiffre d'affaires en 2009 et près de 4 000 collaborateurs, le groupe Nutrixo se construit solidement autour de deux pôles majeurs de l'agroalimentaire :
- La meunerie avec 1506 collaborateurs et qui représente 60 % de l'activité du groupe. Ce pôle, fort de plus d'une vingtaine de sites en France et en Belgique, constitue un leader européen avec la transformation de près de 1,3 million de tonnes de blé tendre et de blé dur par an.

-La boulangerie viennoiserie pâtisserie traiteur surgelé avec 1798 collaborateurs et qui représente 40 % de l'activité du groupe, avec la production et la commercialisation de produits surgelés à destination des professionnels du monde entier.