El Bodega del Havana: chaine de Bar-Restaurant

Extraits

[...] Les techniques acquises ainsi que ce que je devrais approfondir. Le but de ce rapport n'est pas uniquement de présenter l'entreprise mais aussi de comprendre ce qui a été acquis durant la période de stage. Je vous exposerai cependant en premier lieu une présentation de l'entreprise pour ensuite me pencher sur les différents aspects du travail fourni lors de cette période de stage. L'ENTREPRISE ET SON FONCTIONNEMENT : ▪ L'ENVIRONNEMENT El Bodega Del Havana La société El Bodega Del Havana est présente dans le milieu du service et de la restauration en plein Cœur de Cannes. [...]

[...] La seconde semaine il m'a fourni les codes d'accès au compte et j'ai dû effectuer certains virements suivant les échéances accordées par les fournisseurs. Dans un second temps j'ai dû faire des tâches administratives. Lors de l'arrivée d'un salarié, j'ai dû lui demander tous les papiers nécessaires à son enregistrement. C'est à dire une photocopie de sa carte d'identité, un justificatif de domicile, un RIB, etc. Ces informations me servait ensuite à faire la déclaration à l'URSSAF mais aussi à faire la déclaration d'embauche sur internet. [...]

[...] En ce qui concerne les litiges j'ai été amené à observer mon tuteur qui a travaillé étroitement avec une avocate et le directeur de restaurant. Les litiges fournisseurs étaient traités avec le directeur puisque c'est lui qui effectue l'ensemble des commandes, il fallait donc éplucher les factures ensemble et trouver une solution. Les litiges des prudhomme ou des droits des salariés étaient traités avec une avocate spécialisée dans le droit du travail afin de lui fournir tous les documents. Je traitais les litiges plus bénins grâce à la convention collective du restaurant afin de connaître l'ensemble des droits des salariés et de prendre les bonnes décisions tout en étant assisté par mon tuteur de stage. [...]

[...] Ce stage fût très enrichissant et je tiens à remercier tous les acteurs qui m'ont permit de réaliser ce stage de première année. BIBLIOGRAPHIE : L'ensemble de ce rapport de stage à été fait grâce à mes compétences acquises lors de mon stage, j'ai essentiellement collecté des informations via la bonne entente que j'ai acquise avec mes collaborateurs. Les images proviennent du site officiel El bodega.fr et de Groupon.com Forces : - L'entreprise possède une identité reconnue. - Très bien située. - L'entreprise peut négocier ses prix au rabais puisqu'elle fait partie d'un groupe. [...]

[...] El Bodega del Havana: chaine de Bar-Restaurant Introduction : El Bodega del Havana est une chaine de Bar-Restaurant crée en 2007. A l'heure actuelle il existe quatre restaurants de ce type à travers le globe. Le restaurant de Cannes à été le deuxième à être crée (2008). Cette chaine de restauration se différencie de part la qualité de ses produits, tous importés directement d'Italie et de France mais aussi son savoir-faire culinaire et ses spécialité cubaines. El Bodega Del Havana Cannes est une société par action simplifiée dîtes : «SAS», elle compte aujourd'hui une vingtaine de salariés, majoritairement des serveurs. [...]