Rapport de stage au sein d'une grosse exploitation laitière du Jura

Extraits

[...] Paul AVRIL est le plus ancien, âgé de 50 ans il est arrivé le premier sur l'exploitation voilà 17 ans. En plus des connaissances accumulées pendant la préparation de son BTA, Paul fait bénéficier à la ferme de son expérience en matières d'élevage et de mécanique. Entre autres, c'est lui qui intervient pour les opérations légères (points de sutures, perfusions intraveineuses ) sur les bêtes, il soigne les veaux pendant les heures d'astreintes. Mireille, son épouse, travaille en tant qu'infirmière au service des urgences au centre hospitalier de Lons. [...]

[...] Production annuelle de déjections : Type Animaux Total azote Quantité Valeur au déjections tonne N P K t fumier= mois) 2 Législation L'épandage des effluents d'élevage est régit par un certain nombre de règles. Il doit être réalisé à une distance maximale de 35 mètres de tout cours d'eau et doit respecter les périmètres de captage des eaux souterraines. Enfin, l'épandage ne peut se faire qu'à une distance de cent mètres de toute habitation sauf s'il est enterré dans les 24 heures. Les exploitants doivent se tenir informé des nouvelles législations en matière d'épandage. [...]

[...] _3points si germes qualité A B C euros) • Le nombre de cellules épithéliales et immunitaires est également regardé, le prix du lait est modifié après les résultats obtenus sur deux analyses. cellules euros) • En ce qui concerne les spores butyriques, le protocole suivit est le prélèvement de deux échantillons de lait par mois pendant six mois. spores Deux autres critères important entrant même en comptent dans les index isu des bêtes influe sur le prix du lait. Il s'agit du taux protéique et du taux butyreux. [...]

[...] En réalité la prairie naturelle est formée d'une multitude d'espèces de graminées, cette grande variété permet aux vaches en pâture d'avoir ne ration complète en minéraux essentiels Les prairies temporaires Elles jouent un rôle similaire à celui du maïs, elles permettent d'obtenir du foin, une économie d'aliment et de main d'œuvre lorsque les bêtes y pâturent. Elles se régénèrent bien grâce au climat. Elles ont un rôle certain dans le bien être de l'exploitation Elles couvrent une surface de 35 hectares. Elles sont situées aux abords de la stabulation des laitières pour minimiser les déplacements. L'objectif des exploitants est d'obtenir une bonne complémentarité nutritive entre les espèces à semer. Cela doit se retrouver lorsque les vaches pâtures avec le moins de refus possible. [...]

[...] On trait la mère sur pot pendant quelques jours pour ne pas mêler le colostrum jaune et riche en matières grasses au tank. Dès 15 jours les veaux passent à un repas par jour : 200g de lait en poudre (univor SE) dilués dans 4l d'eau à température physiologique. Ce repas est donné au seau. Associés à ce repas, des granulés de tourteaux et du foin à volonté sont mis à disposition. Le foin amorce le fonctionnement du rumen. Sur la courbe ci-dessus le choc de croissance observé entre 2 et 3 mois correspond au stress du sevrage Soins vétérinaires du veau La bonne santé des veaux passe par une vigilance constante. [...]