Diététique en structure de restauration collective - exemples de Sodexo et crèche privée de quartier
Rapport de stage - 16 pages - Alimentation
J'ai effectué mes stages de restauration collective, en premier lieu, dans un restaurant d'entreprise de la Sodexo et, en second lieu, dans une crèche privée du 15e arrondissement de Paris, afin de pouvoir comparer respectivement l'organisation et l'hygiène d'une grande et d'une petite...
Mise en place d'un système d'évaluation digital des employés chez Home Clean Services
Rapport de stage - 51 pages - Ressources humaines
L'évaluation… un mot qui peut en effrayer certains. Selon l'enquête "Tendances RH 2017", l'évaluation n'est pas forcément appréciée des salariés. Pourtant, celle-ci est quasi indispensable pour toute une série de raisons ; la motivation, l'implication, faire le point sur...
L'impact de la digitalisation sur la force de vente dans une entreprise de services - Société APRILE
Mémoire de stage - 47 pages - Stratégie
Ce mémoire professionnel a été élaboré durant mon alternance au sein du service commercial de la société APRILE du 06 février 2023 au 31 octobre 2023. L'objectif de ce mémoire de stage est de comprendre les conséquences de la digitalisation du service commercial de la société sur sa force de...
Mise en place d'un service QHSE dans une entreprise de restauration collective
Mémoire de stage - 45 pages - Management organisation
Ce mémoire professionnel a pour vocation de rendre compte de la mise en place d'un service Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement dans l'organisme de restauration collective ASPP. L'entreprise sert quotidiennement 7500 repas par jour aux agents de la ville de Paris grâce à ses équipes...
Rapport de stage ouvrier en restauration collective : organisation et gestion de l'hygiène
Rapport de stage - 16 pages - Alimentation
La cuisine centrale produit 700 repas par jour dont 450 sont consommés sur place et le reste est livré en liaison froide sur deux cuisines satellites : Aigrefeuille sur Maine et Barbechat (44). La cuisine est divisée en plusieurs zones : stockage des denrées alimentaires, préparation des denrées,...
La maîtrise des dangers microbiologiques
Rapport de stage - 20 pages - Alimentation
Les conséquences d'un danger microbiologique TIAC = Toxi Infection Alimentaire Collective Au moins 2 cas similaires, d'une pathologie (digestive), même origine alimentaire Principaux microorganismes concernés Salmonella (oeufs, charcuteries) 50% des TIAC Staphylococcus...
Les activités au sein d'Efigest Asset Management
Rapport de stage - 7 pages - Finance
Efigest Asset Management est une société anonyme (S.A.) française basée à Paris (Rues d'Aguesseau 11 bis à 75008 Paris donc le 8e Arrondissement). Elle a été créée il y a 11 ans. Efigest Asset Management (EAM) est une société de gestion de portefeuille, agréée par l'Autorité des Marchés...
Rapport de stage au service infirmerie de la clinique Protestante
Rapport de stage - 64 pages - Médecine
Les hôpitaux et cliniques, en tant que producteurs de soins, font face à une évolution des contraintes les incitant à développer de nouvelles méthodes d'organisation.
Conception et réalisation d'une application de Catering pour l'aviation
Rapport de stage - 80 pages - Management organisation
Le catering, anglicisme équivalent en français au traiteur est utilisé, entre autres, dans le domaine des transports aériens. Il s'agit à la fois des plats servis aux passagers et au personnel navigant durant un vol. Les différentes réglementations ainsi que les contraintes inhérentes aux vols en...
Stage au sein de la croix rouge de Belgique
Rapport de stage - 10 pages - Communication
La Croix-Rouge de Belgique intervient dans les pays victime de guerres, famines, ou de catastrophes naturelles. Sur tous les continents, elle déploie ses compétences et ses moyens pour répondre aux situations d'urgence. En coordination avec ses sociétés sœurs et les instances du Mouvement...
Human resources and recruitment
Rapport de stage - 12 pages - Ressources humaines
Privacy could be defined as “the freedom to selectively reveal one's self” (CSO Magazine, Logan Roots). Today, we may be frustrated by all the existing instruments created to collect those private pieces of information that most of the time we released by ourselves....
MeadWestvaco Europe Engineering - Rapport de stage - Le conditionnement des produits alimentaires
Rapport de stage - 38 pages - Logistique
Aujourd'hui, le conditionnement des produits alimentaires est primordial. D'abord protecteur, l'emballage doit remplir les conditions nécessaires à ce que le produit reste valide jusqu'à sa consommation. Puis support d'affichage, depuis l'arrivée du libre service et de la grande distribution, le...
Rapport de stage en Langues Etrangères Appliquées (LEA) et événementiel à l'ICN Business School
Rapport de stage - 17 pages - Linguistique & langues
Le stagiaire doit être polyvalent, doit posséder un grand sens du contact, mais doit être aussi capable de travailler en équipe. Les connaissances informatiques (traitement de texte, tableur, internet) sont indispensables tout comme la langue anglaise et une parfaite maîtrise de la langue...
Rapport d'activité au poste d'attachée commerciale au sein de l'agence Adecco
Rapport de stage - 21 pages - Ressources humaines
Actuellement en Master 1 MSG Management Général à l'IAE de Lille, je réalise, dans le cadre de ma formation, mon apprentissage au sein de l'agence Adecco. Cette agence est spécialisée en Vente, Evénementiel, Hôtellerie et Restauration, j'y occupe le poste d'attachée commerciale....
Rapport de stage : responsable commercial junior - Dakota Editions
Rapport de stage - 36 pages - Management organisation
Après avoir cherché dans de multiples directions, je m'étais finalement décidé à trouver un stage en région parisienne, en lien avec la fonction commerciale de l'entreprise, si possible bien indemnisé, et avec des responsabilités. J'ai de suite été très intéressé par l'annonce...
Rapport de stage IUT GEA : le contrôle de gestion en SSII
Rapport de stage - 27 pages - Contrôle de gestion
Internet a révolutionné l'économie, la communication, le monde du travail et les relations sociales. En quelques années, la notoriété d'Internet est passée de la simple découverte à une explosion de services intéressant les professionnels. Les Sociétés de Services en Ingénierie...