Le rôle primordial du secteur agroalimentaire dans le développement économique et social du Maroc et sa responsabilité à fournir au citoyen une satisfaction totale, qu'elle soit quantitative ou qualitative, m'a encouragé à choisir ce secteur comme champ de mon travail puisque l'agriculture marocaine constitue le pivot central de l'économie nationale.
[...] ▪ Bon de remise : récapitule le montant de la remise accordée ou le montant de l'offre. ▪ Rapport journalier : établit par le vendeur une fois qu'il a effectué des ventes, un rapport est propre à une seule journée. ▪ Note de frais : englobe l'ensemble des frais d'un vendeur pour l'accomplissement de ses tâches, elles sont généralement justifiées. ▪ Machines (HHT) : se sont des mini ordinateurs comportant, qui remplacent les rapports journaliers. ▪ Bon de caisse : se sont des bons envoyés aux chefs dépôts qui servent à une justification des frais des vendeurs et qui seront déduits du solde vendeur. [...]
[...] Depuis quelque temps, la bataille entre ces différentes marques d'huile de table joue sur leur teneur et leur composition. De plus en plus, elles privilégient des matières naturelles comme le tournesol, le maïs, et les végétaux en général. Si une marque veut se distinguer par rapport à une autre, elle met l'accent sur les vertus naturelles de sa composition. Désormais, c'est le cheval de bataille de chaque opérateur pour résister et gagner des parts de marché. L'huile d'olive : L'huile de table Lousra, qui concurrence fortement Lesieur, est produite par la société « Huileries du Souss », du groupe Belhassan, installé à Agadir. [...]
[...] ( « L'ONA a mal calculé son coup. Ils auraient dû ouvrir le capital de Lesieur à Savola ou racheter les 49% que Amhal avait cédés. Ils auraient décaissé un montant de loin inférieur aux pertes qu'ils vont subir », recadre un initié. ( « Pourquoi acheter Savola ? Que peuvent-ils nous apporter ? », MAIS La question n'est pas tellement ce que Savola va apporter à Lesieur mais ce qu'elle va lui coûter. Cette stratégie a été adoptée par le cimentier Holcim qui a racheté « le projet d'une cimenterie » à la famille Iraki pour ne pas se faire concurrencer sur son marché naturel. [...]
[...] PRESENTATION DE LA SOCIETE : LES huileries du souss belhassan Structure d'organisation : 1.1 ) Evolution : LES HUILERIES DU SOUSS est créée en 1976, son projet d'installation de l'unité industrielle fut agrée par l'administration en 1974. Les premiers travaux de fondation ont débuté en 1975 ; en 1976 l'usine a commencé la production d'huile de table à partir d'un essai de 200 tonnes de COLZA. Cette société était une société de personnes dont le capital correspondait à l'apport d'une seule personne. Le propriétaire M. [...]
[...] Section raffinage Le but du raffinage des huiles est d'éliminer les diverses impuretés (principalement les acides gras et phopholipides) que renferme l'huile brute (la raffinerie des HSB utilise trois types : Soja, Colza, Tournesol), on les élimine par une série de traitements de purification, effectuée en continu afin d'obtenir une huile finie qui suit les instructions données au tableau 1. Traitement Huile brute Humidité Traces Savon (ppm) Traces Acidité [...]
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